Koken en recepten - Huis van Bourgondië

Een gietijzeren pan van de rommelmarkt weer bruikbaar maken

Een roestige gietijzeren pan van de rommelmarkt kost je een middag en een tientje aan spullen.…

Wat de pictogrammen op je ovenknop betekenen, wanneer je hetelucht of boven- en onderwarmte kiest en…

Acht najaarsappels naast elkaar op smaak, structuur en seizoen, zodat je weet welk ras uit elkaar…

Gietijzer, rvs, koolstofstaal en antiaanbak op dezelfde punten vergeleken, met per gerecht de pan die het…

Zelf madeleines bakken met een knapperige rand, zachte kruim en die kenmerkende bult. Een eerlijk recept…

Bak je eigen stokbrood met een knapperige korst en luchtig kruim. Met rustdeeg, stoom in de…

Zo maak je thuis een luchtige brioche met een diep gouden korst en een pluizig kruim.…

Zelf rillettes van varkensvlees maken? Met deze beproefde werkwijze krijg je een smeuïge, draderige potje dat…

Romige tapenade van zwarte olijven met ansjovis en kappertjes. In tien minuten klaar, weken houdbaar. De…

Zo maak je klassieke crème brûlée: zijdezachte vanillecustard uit de oven met een dun, krakend suikerlaagje.…