Koken en recepten - Huis van Bourgondië

Lamsbout uit de oven met knoflook en tijm

Malse lamsbout uit de oven met knoflook en tijm, rosé gebraden. Inclusief kerntemperaturen, rusttijd en een…

Ratatouille uit de oven met courgette, aubergine en paprika op een tomatensaus. Doordeweeks zomergerecht, weinig werk,…

Een echte cassoulet met witte bonen en worst: traag gegaard, met een knapperige korst. Stap voor…

De zomer biedt volop kansen om te genieten van verse, smaakvolle groenten die op hun hoogtepunt…

Boeuf en daube: Provençaalse runderstoof die een nacht marineert in rode wijn, met sinaasappel, olijven en…

Gevulde champignons uit de oven met knoflook, kruidenroomkaas en een krokant korstje. Een warm herfstvoorgerecht voor…

Flinterdunne rundercarpaccio met zelfgemaakte truffelmayonaise, pijnboompitten en oude kaas. Een feestelijk voorgerecht dat je in een…

Romige tomatensoep met verse en blik tomaten, een scheut room en wat verse basilicum. Fluweelzacht, klaar…

Vichyssoise is een fluweelzachte koude soep van prei, aardappel en room. Recept voor 4 personen, met…

Warme geitenkaassalade met honing en geroosterde walnoten. Knapperige korst, zachte kaas, frisse blaadjes. Klaar in 25…