Koken en recepten - Huis van Bourgondië

Romige aardappelpuree

Zo maak je echt romige aardappelpuree: kruimige aardappels, warme melk en roomboter. Met de stamper, niet…

Sappige kalkoenrollade met een vulling van brood, spek, ui en kruiden. Stap voor stap uitgelegd, mét…

Dikke, donkere chocolat chaud van pure chocolade en melk. In een kwartier klaar, romig zonder dik…

Île flottante: pochée eilanden van luchtig opgeklopt eiwit op zijdezachte crème anglaise, afgemaakt met karamel. Het…

Zachte gestoofde rode kool met appel, kruidnagel en een scheut azijn. Klassiek kerstbijgerecht dat je rustig…

Knapperige groene boontjes met geroosterde amandel en bruine boter. Een eenvoudig bijgerecht voor doordeweeks dat bij…

Klassieke gratin dauphinois met room, melk en knoflook. Geen kaas, wel een goudbruine korst. Stap voor…

Eten met de seizoenen mee: waarom seizoensgroenten lekkerder en goedkoper zijn, plus een maand-voor-maand gids van…

Klassieke Franse navarin van lam met malse lentegroenten. Een geduldige stoofpot vol smaak voor het weekend.…

Comfort food recepten bieden meer dan alleen voeding; het zijn gerechten die warmte, troost en herinneringen…