Koken en recepten - Huis van Bourgondië

Gestoofde rode kool met appel

Zachte gestoofde rode kool met appel, kruidnagel en een scheut azijn. Klassiek kerstbijgerecht dat je rustig…

Knapperige groene boontjes met geroosterde amandel en bruine boter. Een eenvoudig bijgerecht voor doordeweeks dat bij…

Klassieke gratin dauphinois met room, melk en knoflook. Geen kaas, wel een goudbruine korst. Stap voor…

Eten met de seizoenen mee: waarom seizoensgroenten lekkerder en goedkoper zijn, plus een maand-voor-maand gids van…

Klassieke Franse navarin van lam met malse lentegroenten. Een geduldige stoofpot vol smaak voor het weekend.…

Comfort food recepten bieden meer dan alleen voeding; het zijn gerechten die warmte, troost en herinneringen…

Hachee met rode kool zoals vroeger: malse runderlappen, veel ui, azijn en laurier. Met dit recept…

Moules-frites zoals in een Brusselse brasserie: mosselen in witte wijn met bleekselderij, plus dubbelgebakken friet. Stap…

Zalm en croute met romige spinazie in knapperig bladerdeeg. Een feestelijk hoofdgerecht dat je grotendeels vooruit…

Hoe stel je een menu samen waarbij de gangen elkaar versterken in plaats van overlappen? Praktische…