Rubriek
Tafelen
-
Een menu samenstellen: gangen in balans brengen
Hoe stel je een menu samen waarbij de gangen elkaar versterken in plaats van overlappen? Praktische…
-
Lamsbout uit de oven met knoflook en tijm
Malse lamsbout uit de oven met knoflook en tijm, rosé gebraden. Inclusief kerntemperaturen, rusttijd en een…
-
Ratatouille uit de oven
Ratatouille uit de oven met courgette, aubergine en paprika op een tomatensaus. Doordeweeks zomergerecht, weinig werk,…
-
Ontdek smaakvolle brunch recepten voor een ontspannen weekend
Een brunch is de ideale manier om in het weekend uitgebreid te genieten van zowel ontbijt…
-
Tafeletiquette & gastvrijheid: do’s en don’ts
Praktische tafeletiquette zonder stijfheid: bestek, gastheerschap, dieetwensen en de kleine gebaren die gasten op hun gemak…
-
Cassoulet met witte bonen en worst
Een echte cassoulet met witte bonen en worst: traag gegaard, met een knapperige korst. Stap voor…
-
Blanquette de veau: klassieke Franse kalfsragout in romige saus
Blanquette de veau is een Franse kalfsragout in een romige witte saus met champignons en zilveruitjes.…
-
High tea thuis organiseren: zo pak je het aan
High tea thuis organiseren zonder stress? Praktische opbouw, timing, hoeveelheden per persoon en een werkbare draaiboek-aanpak.…
-
Lekker en duurzaam koken met seizoensgroenten deze zomer
De zomer biedt volop kansen om te genieten van verse, smaakvolle groenten die op hun hoogtepunt…
-
Boeuf en daube: Provençaalse runderstoof met rode wijn en sinaasappel
Boeuf en daube: Provençaalse runderstoof die een nacht marineert in rode wijn, met sinaasappel, olijven en…