Hoofdgerecht - Huis van Bourgondië

Kalkoenrollade met vulling

Sappige kalkoenrollade met een vulling van brood, spek, ui en kruiden. Stap voor stap uitgelegd, mét…

Klassieke Franse navarin van lam met malse lentegroenten. Een geduldige stoofpot vol smaak voor het weekend.…

Draadjesvlees maken zoals vroeger: rundersukade urenlang zacht laten sudderen tot het uit elkaar valt. Met de…

Hachee met rode kool zoals vroeger: malse runderlappen, veel ui, azijn en laurier. Met dit recept…

Steak frites met huisgemaakte kruidenboter en dubbel gefrituurde friet. Zo bak je een rosé biefstuk met…

Moules-frites zoals in een Brusselse brasserie: mosselen in witte wijn met bleekselderij, plus dubbelgebakken friet. Stap…

Zalm en croute met romige spinazie in knapperig bladerdeeg. Een feestelijk hoofdgerecht dat je grotendeels vooruit…

Malse lamsbout uit de oven met knoflook en tijm, rosé gebraden. Inclusief kerntemperaturen, rusttijd en een…

Ratatouille uit de oven met courgette, aubergine en paprika op een tomatensaus. Doordeweeks zomergerecht, weinig werk,…

Een echte cassoulet met witte bonen en worst: traag gegaard, met een knapperige korst. Stap voor…