Nagerecht - Huis van Bourgondië

Crème brûlée met een knapperige suikerkorst

Zo maak je klassieke crème brûlée: zijdezachte vanillecustard uit de oven met een dun, krakend suikerlaagje.…

Île flottante: pochée eilanden van luchtig opgeklopt eiwit op zijdezachte crème anglaise, afgemaakt met karamel. Het…

Flinterdunne crêpes met een wolk poedersuiker en een scheut citroen. Beslag dat altijd lukt, plus de…

Maak een echte Franse citroentaart met krokante zandbodem en frisse citroenvulling. Stap voor stap recept met…

Luchtige soesjes met slagroom en warme chocoladesaus. Met eerlijke tips voor knapperig soezendeeg dat niet inzakt.…

Clafoutis met verse kersen: een eenvoudig Frans zomerdessert met een vla-achtig beslag. Met of zonder pit,…

Maak een luchtige, intense chocolademousse met pure chocolade en eieren. Geen gelatine, wel een fluweelzachte structuur.…

Klassieke tarte tatin met donkere karamel en zachte appels. Een eerlijk recept met de kleine details…